Bevallom, sokszor megpróbáltam édeset enni reggelire: muffint, palacsintát, zabkását, de egy idő után mindig rájövök, hogy az amerikai feeling nem nekem való, a sós reggelik fekszenek inkább (a zabkását kivéve). A szendvics viszont egy idő után unalmas tud lenni.

Ez a pizza ízű, sós muffin viszont a hétköznapokon is elég gyors megoldás. Ha akarjuk, a tésztát bekeverhetjük és kisüthetjük előző este, de a muffinsütőbe kiadagolva be is rakhatjuk a hűtőbe és megsüthetjük reggel, amíg készülődünk. Tökéletes diétás reggeli vagy a gyerekeknek tízórai ötlet! 

Hozzávalók (12 db-hoz):

13 dkg zabpehelyliszt (EZT használom) 

8 g útifűmaghéj (jobb állaga lesz tőle a tésztának, és az emésztésnek is jót tesz, EZT használom)

4 db M-es tojás

1 teáskanál himalája só

fél teáskanál szódabikarbóna (ITT találsz nagy választékban) 

70+70 g adalékanyag és cukormentes sűrített paradicsom (fele a tésztába, fele a tetejére) 

2 nagy gerezd fokhagyma

1 kávéskanál szárított bazsalikom

1 kávéskanál szárított oregánó

"Feltétként" 15 dkg csirkemell sonka vagy zsírszegény, magas hústartalmú szárazkolbász, esetleg gomba, kukorica, hagyma...stb. ízlés szerint. 

15 dkg (1,5 csomag) mozzarella sajt felkarikázva 

Elkészítés:

Egy tálban keverjük össze a zabpehelylisztet a himalája sóval, a szárított fűszerekkel, a fokhagymával és a szódabikarbónával, majd üssük hozzá a tojásokat és keverjük simára. Adjuk hozzá a pizzaszósz felét és az útifűmaghéjat.

A sonkát/kolbászt/gombát/hagymát (ki mit szeret) vágjuk apróra és egy evőkanál kókuszolajon pirítsuk meg, majd keverjük a tésztába és adagoljuk a muffin papírral kibélelt muffin formába. 

180 fokra előmelegített sütőben süssük 15 percig, majd vegyük ki a sütőből és mindegyik muffin tetejét kenjük meg a maradék paradicsompürével és tegyünk rá egy-egy karika mozzarella sajtot. 

Tegyük vissza a sütőbe annyi időre, míg a sajt ráolvad a muffinok tetejére, majd vegyük ki és frissen (de ne forrón) fogyasszuk! (Fogyasztás előtt hagyjuk kb. öt percet hűlni, hogy a muffin papír ne ragadjon bele a muffin tésztába!

Tápérték: 1 db pizza muffin 115 kalóriát és 7,7 g szénhidrátot tartalmaz.

Tipp: A szénhidrát mennyiség tovább csökkenthető, ha a zabpehelyliszt egy részét maglisztekkel pl. lenmagliszttel vagy szezámliszttel váltjuk ki. 

Jó étvágyat és karcsú alakot kíván

Reya, a Te Alakbarátnőd! 

ALAKBARÁT ÉS DIÉTÁS (gluténmentes, tejmentes, paleo) KONYHAI ALAPANYAGOK ÓRIÁSI VÁLASZTÉKÁT, ELÉRHETŐ ÁRON, GYORS SZÁLLÍTÁSSAL TALÁLOD A SALÁTAGYÁR ÉLETMÓD SHOPBAN!